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Terre Nere

Kaktusfeigenkonfitüre mit Zagara-Honig und Pinienkernen, 240 g

Normaler Preis $8.00 USD
Normaler Preis Verkaufspreis $8.00 USD
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Der ganze Geschmack einer ikonischen Frucht unseres Landes (ohne die lästigen Kerne).

Auf Brot, mit Schafsmilch-Ricotta und einer Prise Zimt - ein Triumph der sizilianischen Aromen.

Auch auf Eis oder in Joghurt schmeckt er hervorragend; er passt perfekt zu Piacentino ennese.

Zutaten:
Kaktusfeigen (70%), Zucker, Zitronensaft, Orangenblütenhonig (2,5%), Pinienkerne (1%). Geliermittel: Pektin.

 

Wie es hergestellt wird. 

 

Respekt vor dem Territorium

Das Unternehmen kümmert sich persönlich um die Rohstoffe von der Aussaat bis zur Ernte und bevorzugt dabei Kleinerzeuger, um alle Prozesse, die der Ankunft im Unternehmen vorausgehen, besser kontrollieren zu können.

Zucker, das einzige natürliche Konservierungsmittel in unseren Produkten, wird mit Zafferana Etnea-Honig kombiniert, um eine raffinierte Süße mit einem reduzierten Kaloriengehalt zu erhalten, mit dem Vorteil einer außergewöhnlichen Schmackhaftigkeit, die nur Honig von höchster Qualität garantieren kann.

Darüber hinaus werden die Schalen der besten Zitrusfrüchte in einem exklusiven Verfahren in Orangenblütenhonig kandiert, wodurch sie weich und knackig werden und ihr Duft und Aroma erhalten bleiben.

Wir folgen Rhythmus der Jahreszeiten

Es wird kein Gewächshaus- oder Tiefkühlobst verwendet, sondern nur frisches Obst und Gemüse, das nicht später als vierundzwanzig Stunden nach der Ernte verarbeitet wird.

Selbst der verwendete Zitronensaft stammt von frischen Zitronen, die erst zum Zeitpunkt der Verarbeitung auf dem Hof ausgepresst werden.

Eine sorgfältige Auswahl der Erzeuger und ihrer Produkte, die von Saison zu Saison je nach Güte der Jahre und der Ernten variiert, führt dazu, dass nur die besten Früchte, Honig und Gewürze ausgewählt werden, die unter größtmöglicher Wahrung ihrer organoleptischen Eigenschaften kombiniert und verarbeitet werden.

Ein wirklich handwerkliches Produkt...

Das Sortieren, die Zubereitung und das Schälen der Früchte sind streng manuelle Vorgänge; dies ermöglicht es, die Konsistenz und Integrität der Früchte so weit wie möglich zu erhalten und zu bewahren und gleichzeitig jeden kleinsten Fehler und jede Unvollkommenheit mit der Sorgfalt zu beseitigen, zu der nur menschliche Augen und Hände in der Lage sind.