Handwerklich hergestellte Zimtschokolade, 100 gr

Die Schokolade vonder alte Bonajuto-Süßwarenladen, wird unter voller Achtung der Modica-Tradition und mit den höchsten Qualitätsstandards hergestellt.

Die Tablette Bonajuto-Schokolade  Mit Zimt und Vanille ist es einer der beiden Riegel im traditionellen 100-g-Format.  Dies sind die klassischen Geschmacksrichtungen, die ersten beiden, die historisch hergestellt wurden. Sie sind auch die beiden süßesten Riegel im verfügbaren Sortiment. Rot ist seit jeher die Farbe der Verpackung von Cinnamon und das Design der Originalverpackung wurde bewusst beibehalten.

DieAntica Dolceria Bonajuto Seit sechs Generationen und mehr als 150 Jahren werden dort Süßigkeiten, Nougats und Schokolade aus der modicanischen und sizilianischen Tradition, meist arabischer oder spanischer Herkunft, in Handarbeit hergestellt und weitergegeben.

EINE KLEINE GESCHICHTE...
Im östlichsten Zipfel Siziliens, im prächtigen und barocken Modica, wird das Ritual der Zubereitung von bei niedrigen Temperaturen verarbeiteter Schokolade mit „bitterer Paste“ von Generation zu Generation weitergegeben.
Es waren die Spanier, die das „Xocolàtl“ nach Modica brachten, ein Produkt, das die Einwohner Mexikos aus Kakaobohnen gewannen, die auf einem Stein namens „metate“ zerkleinert wurden, um die Kakaobutter freizusetzen und eine körnige Paste zu erhalten.
Die Modicaner haben diesen Prozess von den Spaniern gelernt, ohne im Laufe der Zeit jemals in die industrielle Phase überzugehen.