Frantoi Cutrera
Extra natives Olivenöl Primo BIO Tonda Iblea, Frantoi Cutrera, verschiedene Formate
Extra natives Olivenöl Primo BIO Tonda Iblea, Frantoi Cutrera, verschiedene Formate
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Beschreibung
Primo BIO: Sizilianisches und biologisches Olivenöl.
Primo BIO ist das reinsortige Olivenöl extra vergine, das zu 100 % aus Oliven aus biologischem Anbau gewonnen wird.
Extra natives Olivenöl an der Spitze der Charts.
Primo BIO ist die Flaggschiffmarke von Frantoi Cutrera, einer Bio-Linie. Und es ist eines der national und international am meisten ausgezeichneten Auszeichnungen. Es liegt immer an der Spitze der Rangliste der wichtigsten Wettbewerbe auf der ganzen Welt für natives Olivenöl extra in der Bio-Kategorie.
Echtes Bio-Olivenöl am Tisch.
Primo BIO ist kein einfaches Gewürz. Es ist ein echtes Lebensmittel. Es ist ein intensives, kräftiges und stark duftendes natives Olivenöl extra, das sich für kräftige erste Gänge, Fleisch und Hülsenfrüchte eignet. Verfeinert gegrillten Fisch, Suppen und Salate, Bruschetta und Capresi. Und es ist in der Lage, mit seiner Intensität das Schicksal jedes Gerichts zu bestimmen.
Lieferzeiten
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Produktdetails
Herkunft
Hergestellt in Italien. Primo BIO wird im Iblei-Gebirge auf 350–450 Metern Höhe über dem Meeresspiegel aus jahrhundertealten Olivenhainen hergestellt, die biologisch angebaut werden und nach Süden ausgerichtet sind. Sorte Tonda Iblea 100 %.
Sammlung
Handpflückung. Vom 15. September bis 30. Oktober.
Extraktion
Rein mechanisch, mit kontinuierlichem Kreislauf, Zweiphasen- und Kaltbrecher.
Ich warte
Hellgrün.
Parfüm
Intensiv fruchtig mit ausgeprägten Noten von grüner Tomate, frisch geschnittenem Gras und frischen aromatischen Kräutern.
Geschmack / Aroma
Vollmundig und intensiv, bitter und würzig, präsent und ausgewogen, Aroma von grünen Tomaten und frischen Kräutern.
Beschäftigung
Gegrilltes Fleisch und Fisch, Suppen und Salate, Bruschetta oder Capresi, roh auf gegrilltem Gemüse.
Zutaten
Bio-Öl extra vergine.
Wie Primo BIO geboren wurde, das Bio-Extra vergine schlechthin
Primo BIO ist nicht nur ein hervorragendes natives Olivenöl extra, es ist auch das Symbol unseres Nachhaltigkeitsprojekts. Weil es aus Pflanzen stammt, die wir unter voller Achtung der Artenvielfalt und unter Wahrung der Stabilität der Agrarsysteme bewirtschaften. Tatsächlich bauen wir biologisch an, unterstützen keine intensive Landwirtschaft und produzieren hauptsächlich aus traditionellen Olivenhainen und jahrhundertealten Pflanzen. Wir bevorzugen einheimische Sorten, die weniger produktiv sind, aber sehr hochwertige Öle produzieren können. In unseren Olivenhainen gibt es auch spontane Baumarten wie Johannisbrotbäume, Mandelbäume, Eichen und Pappeln, die dazu beitragen, unser Agrarökosystem gesund zu halten.
Das preisgekrönte Bio-Öl
Zusammen mit Primo DOP stand unser Primo BIO immer auf dem Podium der wichtigsten nationalen und ausländischen Wettbewerbe und hat zahlreiche Auszeichnungen erhalten. Ständig präsent in den renommierten Leitfäden für natives Olivenöl extra und mehrfacher Gewinner von Biol, einem der wichtigsten Wettbewerbe der Branche, der die besten Bio-Öle aus verschiedenen Kontinenten vergleicht. Primo DOP und Primo BIO haben das Finale erreicht und alle nationalen und internationalen Wettbewerbe, die sich der Exzellenz von Olivenöl widmen, mindestens einmal gewonnen. Von der Olive Oil Competition in Los Angeles bis zum Feinschmecker Olivenöltest – Olio Award in Zürich. Darüber hinaus werde ich immer in den wichtigsten Gastronomieführern wie Slow Food und Gambero Rosso erwähnt.
Tonda iblea: die Sorte hinter Primo BIO
Die Olivensorte Tonda Iblea, eine derjenigen, aus denen das wertvolle Monti Iblei DOP entsteht, ist typisch für die weite Kalksteinebene im Südosten Siziliens, die auch unsere Heimat ist. Wir befinden uns im Hinterland der Provinzen Syrakus und Ragusa: Hier wachsen Olivenbäume dieser Sorte seit Jahrtausenden spontan zwischen weiten Hochebenen und tiefen Tälern. Jahrhundertealte Pflanzen sind vorherrschend und wechseln sich mit neuen Pflanzen ab, die gemeinsam mit Johannisbrotbäumen, Mandelbäumen und Weinreben die Hügel bedecken. Zusammen mit der Moresca, einer weiteren typischen Rebsorte dieses Gebiets, dominiert die Tonda Iblea dieses Gebiet und ergibt ein Öl mit einem ausgewogenen, reichen und schmackhaften Geschmack, intensiv und anhaltend, mit einer unverwechselbaren Note von Tomaten und frischem Gras.
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