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Cottanera
Etna Rosso Contrada Diciassettesalme, Sicilia Doc, Cottanera, 750 ml
Etna Rosso Contrada Diciassettesalme, Sicilia Doc, Cottanera, 750 ml
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Unser Cru Etna Rosso Doc Contrada Diciasettesalme präsentiert in der Nase rote Beeren wie Himbeeren, Erdbeeren und Brombeeren und wendet sich hin zu Noten von Kräutern wie Malve, Thymian und Wacholder, begleitet von mineralischen Empfindungen. Am Gaumen ist er sehr breit, die Tannine sind perfekt ausbalanciert und der Abgang ist lang und zart balsamisch.
Klassifizierung Ätna DOC Rot
Vielfalt Nerello Mascalese
Anzahl Flaschen 15.000
Gemeinde der Produktion Castiglione di Sicilia
Produktionsbereich Contrada Diciassettesalme
Höhe 750 Meter über dem Meeresspiegel
Durchschnittsalter der Weinberge 12 Jahre
Hingabe 70 Doppelzentner Trauben pro Hektar
Landwirtschaftssystem Spornkordon Pflanzdichte 5700 Pflanzen pro Hektar Weinbereitung sanftes Abbeeren und Mazeration in Kontakt mit den Schalen bei einer kontrollierten Temperatur von 28 °C für etwa 25–30 Tage. Gärung bei kontrollierter Temperatur von 26-28°C unter ständigem Umpumpen und Unterdrücken. Malolaktisch in französischen Eichenfässern. Verfeinerung 8 Monate in großen französischen Eichenfässern.
Alkohol 14°
PH 3,55
Gesamtsäure 5,1
Bodenart Lava-alluvial
Erntezeit ersten zehn Tage im Oktober
Ernte Handbuch im Karton
DANKSAGUNGEN
2016
3-STERNE-FÜHRER FÜR VERONELLI-WEINE
3/3
2019
JAMES SÄUGLING
92/100
2018
WEIN-ANWÄLTER
91/100
2017
