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Cottanera

Etna White, Sizilien Doc, Cottanera, 750 ml

Normaler Preis $22.00 USD
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Unser weißer Doc Etna ist strohgelb. Die Nase hat Zitrusfrüchte von Zitrone und Zeder, die mit orangefarbenen und Jasminblüten miteinander verfeinert werden, und der Gaumen ist vollmundig, aber gut unterstützt durch Säure, die der Verkostung einer seltenen Frische vom langen Finale verleiht.
Einstufung Ätna Doc White.
Vielfalt 100% Papierman.
Anzahl der Flaschen 44.000
Üblich der Produktion. Castiglione di Sicilia.
Produktionsbereich Contrada Cottanera und Seventettesalme
Höhe 720-750 Meter s.l.m.
Durchschnittsalter der Weinberge 15-20 Jahre alt.
Aufgeben 65 Quintals von Trauben pro Hektar
Zuchtsystem. Spirre Cordon
Pflanzendichte 5700 Pflanzen pro Hektar
Vinifizierung Kaltmazeration für etwa 24 Stunden und anschließende statische Defäkation. Stahlgärung bei einer kontrollierten Temperatur von 16 ° C für ca. 20-25 Tage. Altern In Stahl auf Hefen für etwa 6 Monate
Alkohol 12,5
Phain 3,41
Gesamtsäuregehalt 5,6 g / l
Art des Bodens Lavico-Alluvial und Lavale-Clayey
Vintage Ära. Letzte Septemberwoche
Ernte Handbuch in Box.

Wissen

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