Etna White Contrada Calderara, Sizilien Doc, Cottanera, 750 ml

Unser Ätna Doc White Contrada Calderara ist golden strohfarben. Die Nase begrüßt uns mit Tipps von Zitronenblüten, Holunder, Kamille, Bergamotte, Salbei und frischem Oregano, der mit weißer Fischerei und gelber Pflaume verbindet. Auf dem Gaumen veröffentlicht es salzfreie Vitalität, die den gewünschten Körper verbessert, der den Reichtum des Finale verbessert. Ein Weiß für Langlebigkeit bestimmt.

Einstufung Ätna Doc White Sorte 100% Verjüngungen

Anzahl der Flaschen 5.600

Üblich der Produktion. Castiglione di Sicilia Produktionsbereich Contrada Calderara Höhe 750 Meter s.l.m.

Durchschnittsalter der Weinberge 45 Jahre alt.

Aufgeben 50 Quintals von Trauben pro Hektar

Zuchtsystem. Spirre Cordon

Pflanzendichte 5700 Pflanzen pro Hektar

Vinifizierung Kaltmazeration für etwa 24 Stunden und anschließende statische Defäkation. Gärung in französischer Eiche Tonneaux für etwa 40% der Masse; Der verbleibende Teil fertigt im Zementtank.

Altern 12 Monate auf hölzernen Hefen für etwa 40% der Masse; Der verbleibende Teil verfeinert im Zementtank.

Alkohol 12,5°

Phain 3,27

Gesamtsäuregehalt 5,5 g / lt

Art des Bodens Lava

Vintage Ära. Erste Woche des Oktober

Ernte Handbuch in Box.

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