Etna Apfel-Extra-Konfitüre mit Orangenblütenhonig, 350 g

Marmelade, hergestellt aus zwei Sorten Ätna-Äpfeln: „Delizia“ und „Cola“, die in kleinen Apfelplantagen zwischen 600 und 1400 Metern über dem Meeresspiegel angebaut werden, wo die Obstplantagen in die steilen Wälder des Vulkans übergehen.

Die Äpfel werden im Oktober geerntet und bis März natürlich in ländlichen Lagerhäusern gelagert.

Perfekt für Frühstück und Snacks, zum Füllen von Desserts und Torten.

Zutaten:
Ätna-Äpfel, Zucker, Zitronensaft, Orangenblütenhonig (1,5 %). Geliermittel: Pektin.

Verwendete Früchte:
60g pro 100g.

Gesamtzucker:
54g pro 100g.

 Wie es entstand...

Respekt vor dem Territorium

Das Unternehmen kümmert sich persönlich um die Rohstoffe von der Aussaat bis zur Ernte und bevorzugt dabei kleine Produzenten, um alle Prozesse, die ihrer Ankunft im Unternehmen vorausgehen, besser kontrollieren zu können.

Zucker, das einzige natürliche Konservierungsmittel unserer Produkte, wird mit Zafferana Etnea-Honig kombiniert, um eine raffinierte Süße bei reduzierter Kalorienaufnahme zu erhalten, mit dem Vorteil einer außergewöhnlichen Schmackhaftigkeit, die nur Honig von höchster Qualität garantieren kann.

Darüber hinaus werden die Schalen feinster Zitrusfrüchte mit einem exklusiven Verfahren in Orangenblütenhonig kandiert, wodurch sie weich und knackig werden und ihr Duft und Aroma erhalten bleiben.

Wir folgen dem Rhythmus der Jahreszeiten

Es werden keine in Gewächshäusern erzeugten oder gefrorenen Früchte verwendet, sondern nur das frische Produkt verarbeitet, spätestens innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte. 

Der verwendete Zitronensaft stammt ebenfalls aus frischen Zitronen, die im Unternehmen erst zum Zeitpunkt der Verarbeitung gepresst werden.

Eine sorgfältige Auswahl der Produzenten und ihrer Produkte, die von Saison zu Saison je nach Güte der Jahre und Ernten variiert, führt dazu, dass nur die besten Früchte, Honige und Gewürze ausgewählt werden, die kombiniert und verarbeitet werden, wobei darauf geachtet wird, ihre organoleptischen Eigenschaften so weit wie möglich zu respektieren.

Ein wirklich handwerkliches Produkt...

Das Sortieren, Zubereiten und Schälen der Früchte erfolgt ausschließlich per Hand; Dies ermöglicht es uns, die Konsistenz und Unversehrtheit der Früchte so unverändert wie möglich zu bewahren und zu bewahren und gleichzeitig jeden kleinsten Defekt und jede Unvollkommenheit mit der Sorgfalt zu beseitigen, zu der nur menschliche Augen und Hände fähig sind.