Antica Dolceria Bonajuto

Majoran Schokolade, 50 gr

€2.90

Majoran Schokolade, 50 gr

€2.90
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Descrizione
Beschreibung:
Diese Tablette wurde aus einer privaten Erinnerung an die Familie Bonajuto-Ruta geboren, in der der Duft von Schokolade in verschiedenen Wohn- und Arbeitsumgebungen immer präsent war. Die Kombination mit dem Aroma von Majoran hat sensorische Mechanismen ausgelöst, indem ein ungewöhnliches Produkt in den Gaumen zurückgeführt wurde.
Nettogewicht (Gramm) 50
Zutaten Kakaomasse, Zucker, Majoran 0,66%
Lagerbedingungen Bei 14 ° -25 ° C lagern
Haltbarkeit (Monate) 12
Kann Spuren von Nüssen und Milch enthalten
65% Mindestkakao

Durchschnittliche Nährwerte berechnet pro 100 g Produkt:
Energiewert (kj.) 2128
Energiewert (kcal) 509
Fett (gr.) 26.8
Davon gesättigte Fettsäuren (gr.) 17.8
Kohlenhydrate (gr.) 57,0
Davon Zucker (gr.) 28.7
Protein (gr.) 9.5
Salz (gr.) 0,026


die Modica Schokoladevon deralte Bonajuto Süßwarenwird unter voller Achtung der Modica-Tradition mit höchsten Qualitätsstandards hergestellt.


L 'Antica Dolceria Bonajuto  Seit sechs Generationen und seit mehr als 150 Jahren werden handwerkliche und überlieferte Süßigkeiten, Nougats und Schokolade nach modischer und sizilianischer Tradition hergestellt, die größtenteils arabischen oder spanischen Ursprungs sind.
Im Jahr 2008 wurde es von Eurispes unter die 100 italienischen Spitzenleistungen aufgenommen.
Eine kleine Geschichte ...
In der östlichsten Ecke Siziliens, in der prächtigen und barocken Modica, wurde das Ritual der Zubereitung von Schokolade, die bei niedriger Temperatur mit "Bitterpaste" verarbeitet wurde, von Generation zu Generation weitergegeben.
Es waren die Spanier, die das "xocolàtl" nach Modica brachten, ein Produkt, das die Einwohner Mexikos aus zerkleinerten Kakaobohnen auf einem Stein namens "Metate" erhielten, um Kakaobutter freizusetzen und eine körnige Paste zu erhalten.
Die Modikaner lernten diesen Prozess von den Spaniern, ohne jemals in die industrielle Phase überzugehen.

 

 

 

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