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Cottanera
Barbazzale Bianco, Sicilia Doc, Cottanera, 750 ml
Barbazzale Bianco, Sicilia Doc, Cottanera, 750 ml
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Der weiße Barbazzale Sizilien DOC Es ist ein strohgelber Wein mit grünlichen Reflexen. In der Nase finden sich blumige Noten von Glyzinien und Ginster mit einem hervorragenden pflanzlichen Duft auf Jodbasis. Am Gaumen ist er frisch und hinterlässt ein angenehmes Geschmackserlebnis.
In der Nase finden sich blumige Noten von Glyzinien und Ginster mit einem hervorragenden pflanzlichen Duft auf Jodbasis. Am Gaumen ist er frisch und hinterlässt ein angenehmes Geschmackserlebnis.
Technisches Datenblatt
Klassifizierung DOC Sizilien
Vielfalt Catarratto und ein kleiner Anteil Viognier
Anzahl Flaschen 80.000
Gemeinde der Produktion Castiglione di Sicilia
Produktionsbereich Contrada Cottanera
Höhe 720 Meter über dem Meeresspiegel
Durchschnittsalter der Weinberge 15 Jahre
Hingabe 90 Doppelzentner Trauben pro Hektar
Landwirtschaftssystem Spornkordon
Pflanzdichte 5700 Pflanzen pro Hektar
Weinherstellung Kaltmazeration und anschließende statische Defäkation.
Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 16° für 20 Tage.
Verfeinerung in Stahl auf den Hefen für ca. 3 Monate
Alkohol 13 °
PH 3,18
Totale Säure 6
Bodenart Lava-alluvial
Erntezeit ersten zehn Tage im September
Ernte Handbuch im Karton
DANKSAGUNGEN
JAMES SÄUGLING
91/100
2018
WEIN-ANWÄLTER
91/100
2018
2 ROTE STERNE FÜHRER VERONELLI
2/3
2019
