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Distillerie dell’Etna F.lli Russo
Limoncello aus Sizilien, Distillerie Russo, 50cl
Limoncello aus Sizilien, Distillerie Russo, 50cl
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Essen in Sizilien präsentiert das Limoncello aus Sizilien der Russo Distillery
Limoncello di Sicilia ist der typischste Likör unseres wunderschönen Landes Sizilien, hergestellt von der Brennerei F.lli Russo in Santa Venerina in der Provinz Catania. Unser Land ist großzügig und bietet uns das ganze Jahr über sehr frische Zitronen. Tatsächlich haben wir vier Zitronenproduktionen, darunter die „Verdello“ und die Primo Fiore. Darüber hinaus sind unsere Zitronen, die ausschließlich aus dem Ätna-Gebiet und aus biologischem Anbau stammen, recht klein und ihre Schale ist sehr reich an Aromen und intensiven Düften, die wir einfangen und in unseren Limoncello di Sicilia übertragen können, der zu einem Likör mit seltenem Duft wird, der in Italien und im Ausland geschätzt wird.
Alkoholgehalt 32°
Kapazität: 100 ml – 200 ml – 500 ml – 700 ml – 1000 ml
Zutaten
Wasser, Zucker, Alkohol, Zitronenschalenaufguss.
EIGENSCHAFTEN
Die Herstellungsmethode ist handwerklich: Die Zitronen werden unmittelbar nach der Ernte von Hand ausgewählt und geschält, um eine sehr dünne Schale ohne den weißen Teil zu erhalten, der den Likör bitter machen würde. Die Schalen werden sofort in reinen Alkohol getaucht und bleiben dort einige Tage. Anschließend wird der Aufguss mit einer Lösung aus Wasser und Zucker vermischt.
Limoncello di Sicilia hat eine gelbgrüne Farbe, ist dicht und mild im Geschmack. Es wird gut gekühlt in kleinen, ebenfalls gekühlten Gläsern serviert. Aufgrund seiner verdauungsfördernden Eigenschaften eignet es sich hervorragend als Abschluss einer Mahlzeit und eignet sich auch hervorragend für die Zubereitung von Obstsalaten
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