Cottanera

Этна Док Игристое Вино, Сицилия, Коттанера, 750 мл

€34.90

Этна Док Игристое Вино, Сицилия, Коттанера, 750 мл

€34.90
- +
Descrizione

 

Etna DOC Классический метод игристого вина Cottanera имеет яркий соломенно-желтый цвет. Нос встречает нас оттенками белых цветов в сопровождении легких цитрусовых нот. На вкус это полный, свежий и яркий, показывая хорошую структуру и сложность. Брут с тонким и стойким перлажем и выраженной минеральностью.
классификация  Док Этна игристое вино, Брют
разнообразие  100% Nerello Mascalese
 Количество бутылок 3508
Муниципалитет производства  Кастильоне-ди-Сицилия
Производственная площадь  Контрада Коттанера
высота над уровнем моря  750 метров над уровнем моря
 Средний возраст виноградников  30 лет
выход  60 центнеров с гектара
Племенная система  Шпорогенный кордон Плотность посадки 5700 растений на гектар. Винификация Растрескивание и мягкое прессование с последующей холодной мацерацией в течение примерно 24 часов. 25% ферментация в небольших бочках из французского дуба, где вино остается на осадке еще 8 месяцев, в течение которых в некоторых барриках происходит малолактическая ферментация; для оставшейся части в стали при контролируемой температуре 17 ° C
утонченность  40 на осадке. После 12 месяцев выдержки в бутылке
проект  19 августа 2014 г.
 дегоржаж  27 февраля 2018
 Опустошение алкоголя 12°
PH к извержению 3,27
Общая кислотность при высыпании  8 г / л
Тип почвы  Лава аллювиальных
Период сбора урожая  первая неделя сентября
урожай  Мануал в коттедже

Hai dubbi? contattaci