I cucunci con il loro intenso aroma e sapore sono i gustosi frutti della pianta del cappero.

Sono ottimi da soli, per accompagnare gli aperitivi o arricchire piatti più complessi della tradizione siciliana.

Food in Sicily ha selezionato per Voi i migliori, saporitissimi, pronti per arrivare sulle Vostre tavole!

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Sconti! Pasta Gemelli con pesto di Pantelleria

Pasta Gemelli con pesto di Pantelleria

Nuovo prodotto

Pesce spada affumicato, pomodori secchi, capperi, pinoli e Passito di Pantelleria Ben Ryè..sono questi gli ingredienti del nostro Pesto di Pantelleria. 

Oggi potete acquistare 500 gr di Pasta gemelli realizzata con grani antichi siciliani ed 1 vasetto di pesto di Pantelleria, e seguire la nostra video ricetta per realizzarlo velocemente, il risultato sarà gustosissimo!

Maggiori dettagli

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Dettagli

Il pesto di Pantelleria Food in Sicily è uno dei nostri prodotti tipici siciliani, oggi vi spieghiamo passo passo come realizzarlo.

E’ davvero molto semplice, basterà seguire il nostro video step by step per ottenere un risultato da chef !

La peculiarità di questo piatto, oltre alla velocità di realizzazione, è la qualità dei sui ingredienti.

Infatti da un lato abbiamo la pasta realizzata con monovarietà di grani antichi siciliani, in questo caso il “Senatore Cappelli”, ad alta digeribilità, trafilata al bronzo ed a lenta essicazione, ottenuta senza l’asportazione del germe e con l’utilizzo di acqua minerale.

Dall’altro lato abbiamo il nostro pesto realizzato con pistacchi e mandorle tostate siciliane, a cui aggiungiamo il parmigiano reggiano ed esclusivamente olio extravergine di oliva.

Una combinazione davvero perfetta!

Passiamo agli ingredienti, molto semplici: (2 persone)

  • 160 grammi di pasta “gemelli” di grano antico siciliano “Senatore Cappelli” Food in Sicily
  • 3/4 cucchiai di pesto di Pantelleria Food in Sicily
  • 15/20 grammi di sale marino

Non c’è neanche bisogno di aggiungere olio di oliva perchè il pesto è già pronto con tutti gli ingredienti necessari.

  • Mettere a bollire circa due litri di acqua
  • preparare 15/20 grammi di sale marino
  • versare il sale quando l’acqua bolle
  • pesare 160 grammi di pasta (2 persone)
  • far bollire l’acqua per 8/10 minuti
  • porre 3 cucchiai di pesto di Pantelleria Food in Sicily nella padella
  • eventualmente aggiungere altro pesto di Pantelleria Food in Sicily per ottenere la consistenza desiderata
  • aggiungere acqua di cottura al pesto di Pantelleria Food in Sicily e mescolare per pochi minuti
  • il pesto di Pantelleria Food in Sicily diventerà cremoso e profumato
  • controllare la pasta dopo 8/10 minuti e scolarla a cottura desiderata
  • unire la pasta al pesto e mescolare per pochi minuti per amalgamare il tutto
  • versare nel piatto e accompagnare con buon vino bianco siciliano

Contenuto della confezione

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