Bonfissuto
Panettone Bonfissuto all' Arancia di Sicilia, 1 kg
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Farina di grano tenero di tipo 0, burro, burro liquido, tuorlo d’uovo da galline allevate a terra, zucchero, miele, fruttosio, lievito madre naturale (FRUMENTO), monotrigliceridi degli acidi grassi, sale, enzimi naturali, bacche di vaniglia del Madagascar, aromi naturali. Scadenza: 3 mesi dalla data di produzione Conservare in luogo fresco e asciutto COPERTURA CIOCCOLATO BIANCO Ingredienti: Zucchero, burro concentrato (99,8%), burro di cacao, LATTE intero in polvere, LATTE magro in polvere, emulsionante lecitina (di SOIA), canditi di arancia. CREMA DI ARANCE Formato: 200 gr Provenienza: Sicilia Ingredienti: Zucchero, grasso vegetale (cocco, girasole, palma), LATTE intero in polvere, cioccolato bianco 10% (LATTE intero in polvere, zucchero, burro di cacao), LATTE scremato in polvere, LATTOSIO, emulsionante lecitina (di SOIA), aromi, arance di Sicilia, pectine della frutta, oli essenziali.
Giulio e Vincenzo Bonfissuto, continuano ad affermare il loro talento e la loro passione per la grande pasticceria siciliana.
Il loro percorso e lo sviluppo del loro progetto gastronomico ha radici non troppo “antiche” vista la giovane età, ma trasuda di tutta la tradizione millenaria che l’arte della pasticceria siciliana porta in dote e che pare sia geneticamente innata in chi, come i fratelli Bonfissuto mette a frutto anni di esperienza nel mondo del catering e della ristorazione.
Il mix di entusiasmo giovanile e rigore tecnico porta allo sviluppo di ricette e creazioni che rivisitano senza “offenderlo” il patrimonio della pasticceria siciliana e alcuni dei dolci da forno tipici della tradizione “italiana” come il Panettone.
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