Feudo Ramaddini

Al Hamen, Passito di Noto, AOP Noto 50 cl

€21.90

Al Hamen, Passito di Noto, AOP Noto 50 cl

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Description

Al Hamen, Passito di Noto, AOP Noto 50 cl

Couleur: Moscato passito a une couleur jaune d'or.

Parfum: riche en arômes de fruits confits et de miel.

Bouche: velouté en bouche, avec des notes de figues et d'abricots.

Accords: Al Hamen connaît des combinaisons sublimes avec des fromages mûrs, des biscuits secs, des bonbons aux amandes et aux pistaches.

Al Hamen, de l'arabe "Marsà Al Hamen", baie de tourterelles. L'ancien nom de Marzamemi, un pittoresque village balnéaire de la région de Siracusan, rappelle le sillon creusé par la culture arabe de ceux qui ont fondé ce village à l'extrémité de l'île, et enracine ce vin dans l'histoire du sud-est de la Sicile comme la vigne d'où il vient. 

la moscato en fait, il est cultivé dans la région de Syracuse depuis le IIIe siècle. Av. J.-C. et depuis lors, il est apprécié pour ses extraordinaires qualités organoleptiques, il conserve et raconte avec couleurs et saveurs toutes les nuances de cette terre incomparable.

Le vin Al Hamen il est produit à partir de la vigne Muscat blanc, cultivé en contre-espalier.

la récolte il commence à la mi-août et les baies sont séchées sur paille pendant dix jours. Après un pressurage doux des raisins, le vin est fermenté pendant trois mois dans des silos en acier à température contrôlée puis vieilli en bouteille pendant deux mois.

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