Découvrez avec de la nourriture en Sicile le vrai goût des pâtes artisanales dans
Monovarieté de grain antique sicilien !!

Nourriture en Sicileproposer Nouilles intégréesProduit avec une monovarité de blé dur sicilienne "Timilie".

Ces pâtes, deCaractéristiques exceptionnelleset particulièrement apprécié dans lacuisineMacrobiotique,Il est fait avec des céréales antiques cultivées siciliennesSans l'utilisation de produits chimiques.

Le stockage et le fraisage sont effectués séparément pour des variétés individuelles, de cette manière la pâte est produite avec une semoule d'une seule variété à la fois.

L'utilisation deeau minéralePour la pâte complète le soin des matières premières.

Production artisanale, avec tRafile bronzeet séchage de séchage statique, ainsi que l'utilisation de matières premières de haute qualité, font de ces pâtes unProduit de l'excellence.

En plus des qualités organoleptiques, de la saveur et du parfum, ces pâtes sont
- facilement digestible
- Toléré très bien par les personnes qui ont une intolérance aux grains
- Peut remplacer la pâte de Kamut

Caractéristiques

- dessin en bronze

Les Nouilles intégrées Nourriture en SicileIls sont attirés par le bronze, cette particularité lui donne un regard rugueux sur le toucher et une couleur jaune pâle, la même chose que le grain. Ce processus de traitement typique garantit une porosité unique qui capture vos condiments.

- Processus de séchage lent et basse température

L'art ancien des pâtes impose que le séchage a lieu lentement et à basse température afin de garder la couleur jaune pâle typique du grain. C'est pourquoi nos pâtes artisanales nécessitent 24/36 heures de séchage à une température de 36/38 degrés. De cette façon, cela ne compromet pas ainsi que la couleur, même le parfum, le goût et le domaine dans la cuisson de leurs pâtes.

- Monovarieté de vieilles graines
 
Mais ce n'est pas fini .. les pâtes artisanales Nourriture en SicileIl est distingué par une monovarité de blé utilisée: leMuseau.

Variété de blé dur Russello est uneAncienne variété de grains cultivée une fois dans toute la Sicile, maintenant généralisée généralement dans certaines régions de l'île, en particulier dans le plateau Ibleo.

Il se distingue par la hauteur du plus haut priga aux autres grains, environ 180 cm et pour une teneur élevée en protéines.

La réalisation de ces pâtes artistiques a lieu uniquement à l'aide du blé dur de la variété Russello, cela lui donne unSaveur exceptionnelleainsi que son badge jaune pâle.

Pour découvrir avec notre passé de tomate cerise sicilienne ou même en blanc avec un fil d'huile d'olive extra vierge produite avec des olives des montagnes Iblei!