Food in Sicily

Des Pâtes faites maison "Jumeaux" bronze-extrudé de blé dur Russello

€3.50

Des Pâtes faites maison "Jumeaux" bronze-extrudé de blé dur Russello

€3.50
- +
Description

Découvrir avec de la Nourriture, En Sicile, le vrai goût des pâtes faites maison dans
monovarietà de céréales anciennes et de la sicile!!

La nourriture En Sicileoffre les Jumeaux deproduits avec la monovarietà sicilienne blé dur "Russell".

Cette pâte, par lescaractéristiques exceptionnelleset il est particulièrement apprécié dans lacuisine,le régime Macrobiotique,est fait avec des céréales anciennes et de la sicile cultivésans l'utilisation de produits chimiques.

De stockage et de broyage sont réalisées séparément pour chaque variété, de cette façon, les pâtes sont produites avec de la semoule d'une variété unique pour un temps.
sans l'utilisation de produits chimiques.
L'utilisation del'eau minéralepour le mélange pour compléter la guérison des matières premières.

La production de l'artisanat, avec des trafile de bronzeet de séchage, statique à basse température, ainsi que l'utilisation de matières premières de la plus haute qualité, font de cette pâte unexcellent Produit.

Outre les qualités organoleptiques, le goût et l'arôme, cette pâte est
facile à digérer
- peut être généralement très bien toléré par les personnes qui ont une intolérance au blé
- peut remplacer les pâtes de Kamut


Fonctions

de Dessin de bronze

de nos Jumeauxsont attirés vers la médaille de bronze, cette particularité lui donne un rugueux au toucher et d'une couleur jaune pâle, le même grain. Le processus typique de traitement, garantit la porosité, la seule qui capture Vos assaisonnements.

- Processus de séchage, lente et à basse température,

l'ancien art de La fabrication des pâtes alimentaires exige que le séchage se déroule lentement et à basse température afin de préserver la couleur jaune pâle de l'grains. pour le présent, nos pâtes artisanales nécessite 24 à 36 heures de séchage à une température de 36/38 degrés. De cette façon, vous n'aurez pas de compromis au-delà, la couleur, l'odeur, la saveur et le joint dans la cuisson de leurs pâtes..c'est un long processus, mais indispendabile pour obtenir la qualité d'abord!

- Monovarietà, céréale ancienne
 
Mais n'est pas plus..Les pâtes faites maison, de la Nourriture, En Sicile,se distingue par la monovarietà de céréales utilisées: laRussello.

blé dur variété Russello est unevariété ancienne de blé cultivé pendant un temps dans l'ensemble de la Sicile, maintenant répandue dans une mesure limitée à certains secteurs de l'île, en particulier, dans le iblean plateau.

Représente la hauteur de l'oreille de plus que les autres céréales, environ 180 cm, et une haute teneur en protéines.

La réalisation de cet artisan de pâtes est faite en utilisant seulement du blé dur de la variété Russello, ce qui lui donne unesaveur exceptionnelleainsi que son distinctif de couleur jaune pâle.

Vous pouvez découvrir nos dernières tomates cerises, sicilienne ou blanc, avec un filet d'huile d'olive extra vierge produite avec des olives de montagnes iblei !

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