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Cottanera

Etna Rosso Doc Reserve Contrada Zottroroto, Cottanera, 750 ml

Prix habituel €74.90 EUR
Prix habituel Prix soldé €74.90 EUR
Vente Épuisé
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La réserve de Cru Etna Rosso Contrada Zottroroto est un vin de rubis grenat brillant. Au nez, les notes florales et à base de plantes causent des dommages méditerranéens aux coussins de fruits, y compris les bleuets, les framboises et les mûres de fusion enveloppées dans une épicée de vanille et de thé noir. En bouche, le corps est velouté et enveloppant, Sapide dans les conneries et allongé dans les tanins nobles et ciselés, longue persistance
Classification ETNA DOC ROUGE ROUGE
Variété Nerello mascalais 100%
Nombre de bouteilles 1978
Commun de la production Castiglione di Sicilia
Zone de production Contrada Zottroroto
Altitude 750-800 mètres s.l.m.
Âge moyen des vignobles 60 ans
Abandon 40 quintaux de raisins par hectare
Système de reproduction cordon artificiel
Densité de plantes 6 600-10 000 usines par hectare
Vinification Soft Desemming and Macération en contact avec les pelures à une température contrôlée de 28 ° pendant environ 30 jours.
Fermentation À une température contrôlée de 26 ° -28 ° C avec pompage constant et enrouleur. Malolactique en fûts de chêne français
Vieillissement 24 mois en fûts de chêne français. Par la suite 24 mois de vieillissement dans la bouteille.
De l'alcool 13,5°
PH 3,65
Acidité totale 5 g / lt
Type de sol lave
Ère vintage La semaine dernière d'octobre
Récolte Choix de grappes dans le plan et la collecte manuelle en cassette

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