Cottanera

Etna Blanc, Sicile Doc, Cottanera, 750 ml

€19.90

Etna Blanc, Sicile Doc, Cottanera, 750 ml

€19.90
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Description

 

Notre Etna Blanc Doc Etna est jaune de paille. Le nez a des notes d'agrumes de citron et de cèdre qui se mêlent aux fleurs d'orange et de jasmin et le palais est corsé mais bien soutenu par une acidité qui donne une fraîcheur rare de la longue finale.
Classification Etna Doc White
Variété 100% Paperman
Nombre de bouteilles 44.000
Commun de la production Castiglione di Sicilia
Zone de production Contrada Cottanera et Seventettesalme
Altitude 720-750 mètres s.l.m
Âge moyen des vignobles 15-20 ans
Abandon 65 quintaux de raisins par hectare
Système de reproduction cordon spurré
Densité de plantes 5700 plantes par hectare
Vinification Macération à froid pendant environ 24 heures et défécation statique ultérieure. Fermentation en acier à une température contrôlée de 16 ° C pendant environ 20-25 jours. Vieillissement en acier sur des levures pendant environ 6 mois
De l'alcool 12,5
PH 3,41
Acidité totale 5,6 g / l
Type de sol Lavico-Alluvial et Lavale-Clayey
Ère vintage La semaine dernière de septembre
Récolte Manuel dans la boîte

Reconnaissance

Vintage 2017

James Allling
91/100
2018
Viticulteur
91/100
2017
2 Vins de Guide Black Lunettes d'Italie Crevettes rouges
2/3
2019
Vins de Guide Rossi 2 étoiles de Veronelli
2/5
2019

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