Cottanera

Etna Bianco, Sicilia Doc, Cottanera, 750 ml

€19.90

Etna Bianco, Sicilia Doc, Cottanera, 750 ml

€19.90
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Descrizione

 

Notre Etna Bianco DOC est de couleur jaune paille. Le nez présente des notes d'agrumes de citron et de cèdre entrelacées de fleurs d'oranger et de jasmin et en bouche il est corsé mais bien soutenu par l'acidité qui donne à la dégustation une fraîcheur rare avec une longue finale.
classification Etna Doc White
variété  100% Carricante
Nombre de bouteilles 44.000
Municipalité de production  Castiglione di Sicilia
Zone de production  Contrada Cottanera et Diciassettesalme
altitude  720-750 mètres au-dessus du niveau de la mer
Âge moyen des vignobles  15-20 ans
rendement  65 quintaux de raisin par hectare
Système d'élevage  cordon éperonné
Densité de plantation  5700 plants par hectare
vinification  Macération à froid pendant environ 24 heures et défécation statique subséquente. Fermentation en acier à une température contrôlée de 16 ° C pendant environ 20-25 jours. amélioration  en cuve sur lies pendant environ 6 mois
alcool 12,5
PH 3,41
Acidité totale  5,6 g / l
Type de sol  alluviale et argilo-lave
Période de récolte  la dernière semaine de septembre
récolte  manuel dans la boîte

PRIX

Millésime 2017

JAMES SUCKLING
91/100
2018
AVOCAT DU VIN
91/100
2017
2 VERRES NOIRS VINS ITALIENS GAMBERO ROSSO
2/3
2019
2 ÉTOILES ROUGES GUIDENT LES VINS DE VERONELLI
2/5
2019

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