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Siculabrioche

Brioche Sicilienne artisanale, 52 pièces de 70 gr

Prix habituel €123.90 EUR
Prix habituel Prix soldé €123.90 EUR
Vente Épuisé
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
Forfait Super Économies À partir de 52 pièces emballées individuellement dans une capsule d'atmosphère modifiée.
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La brioche
La brioche

Données techniques: Brioscia



Description: PRODUCTION D'UN SUPÉRIEUR NATURELANT DES INGRÉDIENTS D'ALIMENTATION DE LA VERGAGE NATURELLE Tendez Tendez la farine de blé type 0 and 00, eau, saindesses, sucre, sirop de glucose et fructose, stabilisateur: sorbitol, émulsifiants: mono et diglycérides d'acides gras, jaune d'œuf frais, huile d'olive, sel , poudre de lait entière, levure naturelle, arôme, curcuma


Aspect externe: produit de forme circulaire, constitué d'un corps principal au sommet de l'apex, il y a une prolongation d'une forme semi-formée;

Couleur: forme brune typique de brioscines fraîches en raison de la réaction de Maillard (interaction entre les glucides et la protéine induite par la chaleur générée par la cuisson)


Apparence interne: Micro-perles régulière des pâtes internes, qui semble être de couleur claire avec une ombre tendant à des caractéristiques organoleptiques jaunes typiques de la brioscien fraîche;


Cohérence: poids souple 70 gr


Paquet de produits: emballé individuellement dans une atmosphère modifiée composée du mélange des gaz inertes suivants: azote et dioxyde de carbone. Emballage primaire thermoformé avec film polyclique flexible constitué par les polymères en plastique suivants: polyester amorphe, alcool vinylique éthyle et polyéthylène (singe / evoh / PE)

Stockage: Le produit n'a pas de problèmes particuliers de la conservabilité du point de vue bactériologique, la température de stockage recommandée; Cependant, évitez les changements thermiques chauds / froids pouvant entraîner des déformations structurelles ou une transudation pouvant changer les caractéristiques organoleptiques.


Durée de vie: 70 jours à compter de la date de production


Utilisation prévue: généralement de consommation; Produit non indiqué aux personnes: intolérant au lactose et gluten; Les protéines et les œufs allergiques aux protéines et aux œufs de gluten Facteurs d'allergène de gluten - Lait - Les œufs de contamination croisée peuvent contenir des traces de sésame, des fruits de Tusboy, une modalité de sésame d'utilisation Le produit ne nécessite pas de mesures spéciales de consommation; La récupération à chaud est recommandée pour améliorer et accentuer les caractéristiques organoleptiques.


Valeurs moyennes pour 100 g portion 70 g

VALEURS NUTRITIONNELLES

Valeur énergétique 401.74 KCAL / 1681.68 KJ 281.21 KCAL / 1177.17 KJ
Total des graisses
17,1 g 11,97 g
Dont saturé 6,4 g 4,48 g

Glucides 55,6 g 38,92 g

Dont les sucres 5,8 g 4.06 g

Protéine 6.36 g 4,45 g

Sel 0,47 g 0,33 g


Le produit est conforme aux paramètres microbiologiques fournis par le REG. CE 2073/2005 et modifications et ajouts ultérieurs. Rev. du 11/01/2021


D'une recette inimitable, la brioche avec le "tupo" est réalisée, ce qui tire son nom de la coiffure ancienne des femmes siciliennes. Sicura et doux, pendant des décennies, c'est le compagnon idéal de Crème glacée et granita.
Capsule sauver la fraîcheur

La capsule de protection, spécialement conçue, protège la brioche pendant le transport et, grâce aux avantages de l'atmosphère modifiée, le maintient doux comme fraîchement cuit pendant plus de 2 mois.