Fiasconaro

Colomba Fiasconaro Or vert à la crème de pistache, 1 Kg

€34.90 €39.90

Colomba Fiasconaro Or vert à la crème de pistache, 1 Kg

€34.90 €39.90
Le poids:
Descrizione
Gâteau artisanal avec à tartiner à la crème de pistache recouverte de glaçage blanc et pistache, emballé à la main.

Le package élégant comprend également
  • un pot de Crème de pistache180g de tartinade
  • une spatule pour étaler la délicieuse crème de pistache sur les rondelles de colombe

Un levain lent et progressif, qui arrive naturellement à son terme en 36 heures, garantit la qualité et le parfum de ce produit de boulangerie, dans le plein respect des traditions de confiserie sicilienne.

La Colomba Pasquale Fiasconaro Or Verta déjà conquis les palais les plus exigeants .. qu'attendez-vous pour être le prochain?

Le levain selon Fiasconaro

Fiasconaro avait un cadeau il y a 15 ans Levure mère de 65 ans par un pâtissier lombard. 

Tous les soirs à 20h, le rituel de régénération de la souche dans l'eau est célébré. Un moment solennel!

Le reste du temps levée, 36 heures, pas de technologie de vide, 24 heures pour la déshumidification naturelle.

Un signe indubitable de reconnaissance des produits de boulangerie Fiasconaro est précisément levain naturel, un processus de fermentation très lent qui dure 36 heures. 

la levain naturel il prend sa source dans la "mère", un noyau de pâtes fermentées auquel on ajoute progressivement de l'eau et de la farine. 

C'est un processus qui a toujours été renouvelé, se maintenant le même et avec le même rythme, et qui, pour se produire, requiert de la compétence, de l'attention et, surtout, la non-utilisation d'additifs chimiques et de conservateurs, tout en garantissant le produit une "vie" étonnamment longue. 

La pâte levée par ce procédé absolument naturel offre des caractéristiques qualitatives, en termes de légèreté et de parfum, uniques et inégalées. 

Une entreprise moderne et en constante expansion, qui a rapidement acquis une place de choix dans le secteur, s'imposant sur le marché national et international.

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