Bière Pilsner Premium
Bière blonde de fermentation haute, inspirée du Pilsner. La brasserie de Baroni a longtemps été engagée à rechercher pour la production d'un Qualité sans gluten de la bière artisanale. Les bières traditionnelles contiennent généralement des quantités de gluten plus élevées que le seuil de limite de 20 ppm (parties par million) et pour cette raison ne convient pas aux sujets coeliaques. Le gluten est une substance présente dans de nombreuses céréales, notamment de malt et de blé d'orge, mais grâce à des processus de production spécialement transformés, la brasserie de Baroni a réussi à utiliser des céréales traditionnelles, qui permettent de décomposer la quantité de gluten dans les bières produites à la fois Basses valeurs, moins de 10 ppm. Il est possible de voir les résultats du laboratoire directement à partir du site de la brasserie via le code QR présent dans l'étiquette de la bouteille.
Taper: Premium Pilsner, frais et léger en bouche, la finition est propre et propre, légèrement amère avec des notes fruitées en surbrillance.
Couleur: De la couleur dorée, brillante et claire, avec une mousse blanche très épaisse.
Arôme: La trémie abondante, arôme floral intense, notes de céréales et herbacées, est immédiatement évidente.
Goût: Le goût particulièrement sec que dans la finale donne la fraîcheur des notes de malt et de houblon. Il est distingué par son amertume caractérisé par une trémie décisive et l'utilisation abondante des meilleures variétés de houblon.
Match gastronomique: C'est très bien avec un carpaccio de boeuf mariné, une risotto avec une perche et des anchois marinés. Grâce à la forte note aromatique de son houblon, il est parfaitement marié avec des fromages frais et des coupes froides.
IBU: 55 - Platon: 13 - Vol: 5.6
Suite aux méthodes traditionnelles de la forte fermentation et de la désignation en bouteille, notre bière est produite à l'aide de céréales maltenées, houblon précieux produit en partie au sein de la ferme et des levures sélectionnées.
Dans la production de bières, il a un rôle fondamental de l'eau et notre heureusement, nous pouvons vous vanter d'une source de source non traitée.
Tous les bières sont: non pasteurisé, improviste et réinsertion dans la bouteille sans pour autant conservateur et stabilisants chimiques mais seuls les ingrédients naturels
Après la première fermentation de maturation qui se déroule dans des cuves en acier à une température contrôlée, la bière est en bouteille où la deuxième fermentation pour la prise, donnant des arômes et des arômes en évolution continue, c'est pourquoi au fond des bouteilles est toujours visible. Petit résidu de levures.
Notre objectif a toujours été d'amener en Sicile, où la tradition brassée n'a pas de racines profondes, une bière artisanale sicilienne d'excellence que tout le monde peut goûter et apprécier.
