Nos pâtes sont fabriquées à la main, avec des temps de séchage lents, en utilisant uniquement des grains siciliens.

Notre gamme "Grains siciliens antiques"propose sur vos tables les céréales et farines qui utilisaient nos ancêtres et qui sont encore cultivées dans de petites régions de Sicile, comme Russello et Timilia.

La culture de nos céréales anciennes, sans utilisation de produits chimiques, est suivie et contrôlée par une entreprise externe qui vérifie la qualité du produit. Le stockage et la mouture sont effectués séparément pour les différentes variétés. Ainsi, les pâtes sont produites avec de la farine de semoule. d'une seule variété à la fois. L'utilisation d'eau minérale pour la pâte complète le soin des matières premières. La production artisanale, avec des matrices de bronze et un séchage statique à basse température, ainsi que l'excellente qualité des matières premières utilisées font de ces pâtes un produit d'excellence absolue. En plus des qualités organoleptiques, de la saveur et de l'arôme, ces pâtes sont facilement digestibles et bien tolérées par les personnes intolérantes au blé

loader
Risultati 1 - 20 di 25
loader