I cucunci con il loro intenso aroma e sapore sono i gustosi frutti della pianta del cappero.

Sono ottimi da soli, per accompagnare gli aperitivi o arricchire piatti più complessi della tradizione siciliana.

Food in Sicily ha selezionato per Voi i migliori, saporitissimi, pronti per arrivare sulle Vostre tavole!

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Passione calatina, Pecorino Siciliano sott'olio con peperoncino,280 gr

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Il Pecorino Siciliano sott'olio "Passione Calatina" Food in Sicily è ottimo con pane fresco ed olive, che ne esaltano il gusto deciso.

I vini consigliati per accompagnare questo tipico formaggio siciliano sono quelli rossi corposi, come il nostro Patrono o il Nero d'Avola Note nere.

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Food in Sicily Vi presenta un'altra delizia siciliana..la "Passione Calatina".. un Formaggio pecorino siciliano sott'olio con con pepe nero, rosmarino e peperoncino



Il Formaggio pecorino siciliano è il più antico formaggio della Sicilia e, molto probabilmente, dell’Europa, l'origine di questo tipico formaggio siciliano, infatti, pare risalire al tempo dell'arrivo dei greci Sicilia, più o meno intorno al 735 a.C.



Il sapore del Pecorino Siciliano è il risultato di delicati equilibri, che dipendono dalla quantità di grasso presente nel latte utilizzato, dall’alimentazione delle pecore, dal periodo di produzione e dal diverso tempo di stagionatura.


Il Pecorino Siciliano ha comunque un gusto molto deciso, piacevolmente piccante e salato, "l'immersione" (che dura 20-30 giorni) permette di mantenere il formaggio ancora più morbido.



Il Pecorino Siciliano sott'olio "Passione Calatina" Food in Sicily è ottimo con pane fresco ed olive, che ne esaltano il gusto deciso.

I vini consigliati per accompagnare questo tipico formaggio siciliano sono quelli rossi corposi, come il nostro Patrono o il Nero d'Avola Note nere.

Ingredienti

Formaggio Pecorino Siciliano con pepe nero, olio extra vergine di oliva, rosmarino, peperoncino.

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