Food in Sicily
Vino tinto Negro D'Avola y Sirah, Cantina Avide - 1882
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El 2015 es Blend Di Nero D’Avola y Syrah hechos con uvas del distrito de Bastavame en el municipio de Vittoria. Vierta en el vidrio, ofrece un color rojo rubí de cierta intensidad con una uña púrpura. La nariz son perfumes evidentes de fruta madura, como ciruela, frambuesa y fresas, un asentimiento de algarrobos y un suave spicken. Sigue un sorbo fresco, afrutado y delgado, con placer y gran bebida. Delicados los taninos y la buena persistencia.
Es un vino muy versátil en las combinaciones. Puede acompañar muchos tipos de aperitivos, primeros cursos, quesos frescos y semi sazonados, segundos de carne con un sabor y preparaciones no demasiado intensos basados en verduras típicas de la cocina siciliana como la caponata de berenjenas.
