Cricket de vino blanco Sicilia Doc "Tinchitè", Fief de naranja, 75 CL

Vino obtenido de uvas Grillo Cultivadas en nuestras compañías de vides, ubicadas en el sureste de Sicilia, en la provincia de Ragusa, y West, en la provincia de Agrigento, donde las diferentes condiciones ambientales nos permiten obtener uvas con un estilo aromático diferente. De hecho, si, por un lado, la proximidad al mar de los viñedos cultivados en la compañía Ragusa y la tierra suelta y cálida permite obtener vinos más afrutados y fragantes, por el otro, la tierra más arcillosa y fértil de la Compañía ubicada cerca de Agrigento, dan a las uvas más concentración, maduración, riqueza y volumen. De la unión de estos dos estilos diferentes de vino, nace la riqueza y la fruta de nuestro vino ligeramente conmovido.

Las uvas se recolectan entre la mitad y el final de agosto, ramas, sometidas a apretones suaves y la posterior vinificación blanca de los mostos con fermentación alcohólica realizada por levaduras seleccionadas a una temperatura de 16-18 ° C durante 7-9 días. La baja temperatura de fermentación conserva esta vivacidad natural en el vino, lo que lo hace alegre y se mueve sobre el paladar.

Color: ligero amarillo de paja con elegantes reflejos verdes.
Perfume: muy afrutado, con notas de nettarina y pesca y notas ligeras de mango y papaia.
Sabor: ancho y lleno, con placentera frescura, sabor mineral y delicada vivacidad.

Excelente como aperitivo, se combina con pescado crudo, quesos frescos o ligeramente sazonados, con pescado y verduras de primer tiempo, con carnes blancas y segundos cursos basados ​​en pescado frito o en el horno.