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Terre Nere

Mermelada de Fresa Maletto con Miel de Zagara, 240 g

Precio habitual $9.00 USD
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Comida en Sicilia le ofrece una apetitosa mermelada para preparar su desayuno, elaborada con la fresas Malettoun municipio etneano famoso por la bondad de sus fresas.

Cultivadas en suelos de lava muy fértiles, tanto que no necesitan abonos sintéticos, el clima y el suelo de esta zona confieren a estas frutas un sabor único.

Este mermelada resulta excelente con pan y mantequilla, espolvoreada con pistachos picados, pero también en la preparación del más clásico tartas y también en la mundialmente famosa "tarta de queso”. 

Puede elegirlo para acompañar la creación de tartas de queso con un sabor original. 

Combinado con queso robiola, permite crear una excelente crema para untar, suave y sabrosa, sobre crostini crujientes para llevar a la mesa como ingrediente para acompañar un aperitivo.

Ingredientes:
Fresas Maletto, azúcar, zumo de limón, miel de azahar (3%), hojas de menta. Gelificante: pectina.

Fruta utilizada:
60 g por 100 g.

Azúcares totales:
54 g por 100 g.

                                           Cómo nace.

Respeto por la tierra

La empresa se ocupa personalmente de la materia prima, desde la siembra hasta la cosecha, dando preferencia a los pequeños productores para controlar mejor todos los procesos que preceden a su llegada a la empresa.

El azúcar, único conservante natural de nuestros productos, se combina con la miel Zafferana Etnea, para obtener un dulzor refinado con un contenido calórico reducido, con la ventaja de una palatabilidad extraordinaria que sólo la miel de primera calidad puede garantizar.

Además, las cáscaras de los mejores cítricos se confitan en miel de azahar mediante un proceso exclusivo que las hace suaves y crujientes y mantiene intactas su fragancia y aroma.

Seguimos el ritmo de las estaciones

No se utiliza fruta de invernadero ni congelada, sino que sólo se procesan productos frescos, no más de veinticuatro horas después de su recolección. 

Incluso el zumo de limón utilizado procede de limones frescos, exprimidos en la granja sólo en el momento de la elaboración.

Una cuidadosa selección de los productores y de sus productos, que varía de una temporada a otra en función de la bondad de los años y de las cosechas, lleva a elegir sólo las mejores frutas, mieles y especias, que se combinan y procesan cuidando al máximo sus características organolépticas.

Un producto verdaderamente artesanal...

La selección, la preparación y el pelado de la fruta son procesos estrictamente manuales; esto permite conservar y preservar al máximo la consistencia y la integridad de la fruta, al tiempo que se elimina el más mínimo defecto e imperfección con el cuidado del que sólo son capaces los ojos y las manos humanas.