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Bacco

Harina de pistacho

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Harina de pistacho

Se obtiene moliendo los pistachos sin cáscara hasta obtener un grano no demasiado fino, de forma irregular y color intenso. Ideal como base para la preparación de pasteles y postres en general, salsas para pasta, platos de carne y pescado. En bolsas de 50g, 100g o envasadas al vacío de 250g, 500g y 1kg.


Bacco es una empresa artesanal de producción y transformación de pistachos.
El modelo de producción se basa en el control de toda la cadena de suministro, desde la recolección hasta el almacenamiento, pasando por la transformación y el producto acabado, y en la extraordinaria calidad de la materia prima combinada con técnicas de elaboración que, sin dejar de ser artesanales, combinan la sabiduría del trabajo manual con el uso de maquinaria cada vez más perfeccionada.
El respeto a la tradición y el desarrollo tecnológico son una combinación ineludible de la lógica empresarial.
Los productos de Bacco son el resultado de un cuidadoso estudio de la compatibilidad entre las características de los pistachos y los hábitos alimentarios de los consumidores, cada vez más atentos no sólo a la bondad de los productos, el sabor y el aroma (los productos
a base de pistacho son ricos en vitaminas, sales minerales, fibra y ácidos grasos
esenciales
), sino también a las prácticas alimentarias saludables

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