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Etna Red District Decimoquinto, Sicilia Doc, Cottanera, 750 ml
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Nuestra decimoséptima nariz de Red Rosso Doc Contrada tiene frutas rojas rojas, como frambuesa, fresas y moras y se vuelve hacia notas de hierbas como Mallow, Tyme y Enboner acompañados de sensaciones minerales. En el paladar es muy grande, los taninos están perfectamente equilibrados y el final es largo y delicadamente balsámico.
Clasificación Etna Doc Rosso
Variedad Nerello mascalese
Número de botellas 15.000
Municipio de producción Castiglione di Sicilia
Área de producción Distrito Decimoséptimo
Altitud 750 metros sobre el nivel del mar
Edad promedio de los viñedos 12 años
Rendirse 70 quintales de uvas por hectárea
Sistema de reproducción Densidad de cordón de esperma Densidad 5700 plantas por hectárea vinificación de rama blanda y maceración en contacto con las faldas a una temperatura controlada de 28 ° C durante aproximadamente 25-30 días. Fermentación a una temperatura controlada de 26-28 ° C con constantes reensambres y multitudes. Maloláctico en barril de roble francés. Envejecimiento 8 meses en gran barril de roble francés.
Alcohol 14°
Ph 3,55
Acidez total 5,1
Tierra lava
Era de la cosecha Primera década de octubre
Cosecha manual en cassette
Reconocimiento
2016
3 estrellas de los vinos de Veronelli
3/3
2019
James Suckling
92/100
2018
Defensor del vino
91/100
2017
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