Huevo de Pascua cubierto de granola de pistacho, Antica Dolceria Bonajuto, 450 g

El Huevo de Pascua acolchado de fondant cubierto de granos de pistacho de la antigua Dolceria Bonajuto, está hecho a mano y presentado en una elegante caja de regalo.

Se produce respetando plenamente la tradición de Modica y con los más altos niveles de calidad.

La Antica Dolceria Bonajuto lleva seis generaciones y más de 150 años elaborando y transmitiendo artesanalmente dulces, turrones y chocolate de tradición modicana y siciliana, en su mayoría de origen árabe o español.

Peso neto (gramos)

450

Peso neto (onzas)

15,87

Ingredientes

Pasta de cacao, azúcar, vainilla, manteca de cacao, pistachos, leche en polvo

Condiciones de almacenamiento

Guardar en un lugar fresco y seco

Alérgenos

Pistachos, leche

Puede contener trazas de

Avellanas, almendras, nueces, soja, gluten

Caducidad (meses)

9

Valores nutricionales medios calculados por 100 g de producto

Valor energético (kj.)

2475

Valor energético (kcal.)

596

Grasa (gr.)

44

De los cuales, ácidos grasos saturados (gr.)

15

Hidratos de carbono (gr.)

34

De los cuales, azúcares (g)

26

Proteínas (gr.)

12

Sal (gr.)

0,11

En 2008, Eurispes lo incluyó en la lista de las 100 excelencias de Italia.

UN POCO DE HISTORIA

En el rincón más oriental de Sicilia, en la espléndida y barroca Modica, el ritual de preparar chocolate trabajado a baja temperatura con "pasta amara" se ha transmitido de generación en generación.

Fueron los españoles quienes trajeron a Módica el "xocolàtl", un producto que los habitantes de México elaboraban a partir de granos de cacao molidos en una piedra llamada "metate", para que se desprendiera la manteca de cacao y se obtuviera una pasta granulosa.

Los modicanos aprendieron este proceso de los españoles, sin pasar nunca a la fase industrial.

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