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El salami de cerdo negro del Nebrodi Don Alfio se corta con una punta de cuchillo y sus cubos para mejorar la parte delgada del producto. Está aromatizado con sal y pimienta, salteado en un intestino natural y se entrega a mano el salami Don Alfio, el cerdo negro se entrega a mano, sin gluten, leche y derivados
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