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24 Baroni

Cerveza belga Blanche

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Cerveza Blanca BelgaBlanche
El cerveza blanca La Belgian Blanche es de alta fermentación, elaborada con trigo sin malta. Ligero y que quita la sed, de color claro, típicamente refrescante y, por tanto, adecuado para el verano. Se caracteriza por su sabor picante y ligero.

TipologíaBlanche belga, con malta de cebada, trigo y avena, de aspecto típicamente turbio y con una espuma persistente.
ColorRubio dorado pálido.
AromaAfrutado y cítrico.
PruebaAgradable y refrescante, con un final ligeramente ácido y un claro toque de especias, especialmente de cilantro.
MaridajeCarnes ahumadas, quesos medianos y maduros. Pasta fría mediterránea con tomates cherry, orégano y alcaparras, frutos secos y helado.
IBU: 22 - PLATO: 13,2 - VOL: 5,5


Birrificio Artigianale 24 Baroni es una nueva y dinámica cervecería siciliana que produce cervezas artesanales. Se encuentra en una maravillosa zona de colinas en Nicosia, una pequeña ciudad en las montañas de Nebrodi.
Siguiendo los métodos tradicionales de alta fermentación y re-fermentación en botella, nuestra cerveza se elabora con cereales malteados, lúpulo fino producido en parte en nuestra granja y levaduras seleccionadas.
El agua juega un papel fundamental en la elaboración de nuestras cervezas y, afortunadamente, podemos presumir de utilizar agua de manantial no tratada.
Todas las cervezas son: sin pasteurizar, sin filtrar y re-fermentadas en la botella, sin conservantes ni estabilizadores químicos, sino sólo con ingredientes naturales.
Tras la primera fermentación y la lenta maduración, que tiene lugar en cubas de acero con temperatura controlada, la cerveza se embotella donde tiene lugar la segunda fermentación para la formación de espuma, lo que da lugar a aromas y sabores en continua evolución, razón por la que siempre se ve un pequeño residuo de levadura en el fondo de las botellas.
Nuestro objetivo siempre ha sido llevar a Sicilia, donde la tradición cervecera no tiene raíces profundas, una excelente cerveza artesanal siciliana que todo el mundo pueda probar y apreciar.