Food in Sicily

Handwerker Nudeln "Vollkorn Tagliatelle" in Bronze von Timilia Durum Weizen, 500 gr gezeichnet

€3.50

Handwerker Nudeln "Vollkorn Tagliatelle" in Bronze von Timilia Durum Weizen, 500 gr gezeichnet

€3.50
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Descrizione

Entdecken Sie mit Food In Sicily den wahren Geschmack hausgemachter Pasta in
einzelne Sorte alter sizilianischer Körner !!

Essen in Sizilienschlägt die vor Vollkorn-Tagliatellehergestellt mit der Monovariety des sizilianischen Hartweizens "Timilia".

Diese Pasta, komm schonaußergewöhnliche Eigenschaftenund besonders geschätzt in derkochenMakrobiotik,wird aus alten sizilianischen Körnern hergestelltohne Chemikalien.

Lagerung und Mahlen werden für die einzelnen Sorten getrennt durchgeführt. Auf diese Weise werden die Nudeln mit jeweils nur einer Sorte Grütze hergestellt.

Die Verwendung vonMineralwasserFür den Teig ist die Pflege der Rohstoffe abgeschlossen.

Die handwerkliche Produktion mit tBronze Rafileund statisches Trocknen bei niedriger Temperatur zusammen mit der Verwendung hochwertiger Rohstoffe machen diese Nudeln zu einemProdukt der Exzellenz.

Neben den organoleptischen Eigenschaften, dem Geschmack und dem Aroma ist diese Pasta
- leicht verdaulich
- sehr gut vertragen von Menschen mit Weizenunverträglichkeit
- kann Kamut Paste ersetzen


Features

- Bronzezeichnung

die Vollkorn-Tagliatelle Lebensmittel in Siziliensie sind bronze gezeichnet, diese Besonderheit verleiht ihm eine raue Note und eine hellgelbe Farbe, genau wie Weizen. Dieser typische Herstellungsprozess garantiert die einzigartige Porosität, die Ihre Gewürze einfängt.

- Langsamer Trocknungsprozess bei niedrigen Temperaturen

Die alte Kunst der Pasta erfordert, dass das Trocknen langsam und bei niedriger Temperatur erfolgt, damit die typische hellgelbe Farbe des Weizens erhalten bleibt. Aus diesem Grund müssen unsere handwerklichen Nudeln 24/36 Stunden bei einer Temperatur von 36/38 Grad getrocknet werden. Auf diese Weise werden neben der Farbe auch der Duft, der Geschmack und die Kocheigenschaften ihrer Nudeln nicht beeinträchtigt ... es ist ein langer, aber unverzichtbarer Vorgang, um vor allem Qualität zu erzielen!

- Monovariety der alten Körner
 
Aber es ist noch nicht vorbei. Die handwerklichen Nudeln Lebensmittel in Sizilienes zeichnet sich durch die Monovarität des verwendeten Weizens aus: dieRussello.

Der Russello Hartweizen ist eineralte Weizensorte, die einst in ganz Sizilien angebaut wurde, nur noch in einigen Gebieten der Insel verbreitet, insbesondere auf dem Hyblean-Plateau.

Es zeichnet sich durch eine höhere Ohrhöhe als die anderen Körner von ca. 180 cm und einen hohen Proteingehalt aus.

Die Realisierung dieser handwerklichen Nudeln erfolgt ausschließlich unter Verwendung des Hartweizens der Sorte Russello, der ihm eineaußergewöhnlicher Geschmacksowie seine charakteristische hellgelbe Farbe.

Zu entdecken mit unserem sizilianischen Kirschtomatenpüree oder sogar in Weiß mit einem Spritzer nativem Olivenöl extra, hergestellt aus Oliven aus den Iblei-Bergen!

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