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Fiasconaro

Panettone Fiasconaro Nero Sublime mit sizilianischer Schokolade und Walderdbeeren , 1kg

Normaler Preis $47.00 USD
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Food in Sicily präsentiert Nero Sublime, einen handwerklich gebackenen Kuchen mit "sizilianischen Schokoladenkörnern" sowohl innen als auch oben mit Walderdbeerpüree und sizilianischem Schokoladenaufstrich, handverpackt.

Das belgische iTQi-Institut zeichnet den Fiasconaro Nero Sublime Weihnachts-Panettone mit der höchsten Auszeichnung, 3 Sternen, aus und bestätigt mit dem Panettone Nero Sublime zum zweiten Mal in Folge die hervorragende Konditorkunst des sizilianischen Meisterkonditors Nicola Fiasconaro.

Das elegante Paket umfasst außerdem
  • ein 180g-Glas sizilianischer Schokoladencremeaufstrich
  • einen Spatel zum Verteilen der köstlichen sizilianischen Schokoladencreme auf den weichen Panettone-Scheiben.
Für die Herstellung dieses einzigartigen Fiasconaro Nero Sublime Weihnachtspanettone verwendet Fiasconaro die sizilianische Schokoladencreme, die dank des Spatels in der Verpackung auf den Kuchenscheiben verteilt werden kann, aber auch dank der natürlichen Hefe des Teigs, die den Duft und die Verwendung von nur den besten Naturprodukten wie Honig, Milch und Sahne verstärkt.

Ein langsamer und allmählicher Hefeprozess, der auf natürliche Weise 36 Stunden dauert, garantiert die Qualität und den Duft dieses Gebäcks, das ganz im Sinne der sizilianischen Konditorentradition hergestellt wird.

Der Fiasconaro Nero Sublime Christmas Panettone hat bereits die anspruchsvollsten Gaumen erobert... worauf warten Sie noch?

Sauerteig nach Fiasconaro

Fiasconaro hat vor 15 Jahren von einem lombardischen Konditor eine 65 Jahre alte Mutterhefe geschenkt bekommen.

Jeden Abend um 20 Uhr wird das Ritual der Regenerierung des Stammes in Wasser zelebriert. Ein feierlicher Moment!

Den Rest erledigt die Hefezeit, 36 Stunden, keine Vakuumtechnik, 24 Stunden für die natürliche Entfeuchtung.

Das unverwechselbare Markenzeichen der Fiasconaro-Backwaren ist eben der natürliche Sauerteig, ein sehr langsamer Gärungsprozess, der gut 36 Stunden dauert.

Der natürliche Sauerteig hat seinen Ursprung in der "Mutter", einem Kern aus fermentiertem Teig, dem nach und nach Wasser und Mehl zugesetzt werden.

Es handelt sich um einen Prozess, der sich immer wieder erneuert, der immer gleich und im gleichen Rhythmus abläuft und der, damit er abläuft, Geschicklichkeit, Aufmerksamkeit und vor allem den Verzicht auf chemische Zusätze und Konservierungsmittel erfordert, wobei dem Produkt eine überraschend lange "Lebensdauer" garantiert wird.

Der nach diesem absolut natürlichen Verfahren hergestellte Sauerteig bietet in Bezug auf Leichtigkeit und Duft Qualitätsmerkmale, die einzigartig und unübertroffen sind.

Ein modernes, ständig wachsendes Unternehmen, das sich in kürzester Zeit einen herausragenden Platz in der Branche erobert und sich auf dem nationalen und internationalen Markt etabliert hat.

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