• ‘Mpanatigghi, pasticceria secca 500g Dolci tipici siciliani Antica Dolceria Bonajuto
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Antica Dolceria Bonajuto

'MPANIGGI, Trockengebäck 500g

€12.90 EUR
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Produktbeschreibung:

Typischer Keks von Modica, hergestellt mit einem alten Rezept, das Schokolade und Fleisch kombiniert. Die süße Zubereitung in jeder Hinsicht wurde früher verwendet, um das Fleisch für lange Zeit zu halten, der "Reisekeks" wurde durch Sciascia definiert.

Nettogewicht: (Gramm) 500
Zutaten: Zucker, Weizenmehl, Eier, Mandeln, Kalbfleisch, Schmalz, bitteres Kakaopulver, Wasser, Honig, Kakaobemasse, Karnatennägel Salz, Pulverzimmon
Speichermethoden: Erhalten Sie an einem kühlen und trockenen Ort
Es kann enthalten: Spuren von Milch
Allergene: Weizenmehl, Eier und Eierprodukte, Schalenfrucht

Durchschnittliche Ernährungswerte, die für 100 g Produkt berechnet wurden:
Energiewert (KJ) 1596
Energiewert (Kcal.) 380
Grassi (Gr.) 16.0
Von denen gesättigte Fettsäuren (gr.) 4.0
Kohlenhydrate (gr.) 46.0
Von welchem ​​Zuccheri (gr.) 29.0
Proteine ​​(gr.) 12.0
Salz (gr.) 0,090



L 'Antica Dolceria Bonajuto Seit sechs Generationen und seit mehr als 150 Jahren wurde es produziert und Süßigkeiten, Nougats und Schokolade der modikanischen und sizilianischen Tradition, hauptsächlich aus arabischer oder spanischer Herkunft, übergeben.

Im Jahr 2008 wurde es von den Eurspes unter den 100 Exzellenz Italiens aufgenommen.
EIN BISSCHEN GESCHICHTE...
In der östlichsten Ecke Siziliens wurde in der prächtigen und barocken Modica der Ritus der Zubereitung der Tieftemperaturschokolade mit der "bitteren Pasta" von Generation zu Generation übergeben.
Es waren genau die Spanier, die das "xocolàtl" nach Modica brachten, ein Produkt, das die Bewohner Mexikos aus Kakaobosamen erhalten hatten, die auf einem Stein namens "Metat" zerkleinert wurden, um Kakaobutter freizusetzen und eine körnige Paste zu erhalten.
Die Modicans haben diesen Prozess von den Spaniern vorbereitet, ohne jemals in die industrielle Phase zu gehen.