Antica Dolceria Bonajuto

Maris, Schokoladenpraline mit Seetang und Bottarga, 2 Stück

€2.90

Maris, Schokoladenpraline mit Seetang und Bottarga, 2 Stück

€2.90
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Descrizione
Maris  Es ist eine vom Meer inspirierte Praline, die den Geschmack von Schokolade mit dem Geschmack von salzigen Noten kombiniert.
Die Salzschokoladenschale umschließt eine weiche weiße Schokoladenfüllung mit Nori-Algen und eine Prise Bottarga.
Eine Überraschung am Gaumen, wo ein delikater und ausgewogener Geschmack auffällt.
Zutaten: mAssa aus Kakao, Zucker, Salz, Nori-Algen, Thunfisch-Bottarga, weißer Schokoladenüberzug (Zucker, Kakaobutter, Milchpulver, Sojalecithin, Vanilleextrakt)
die Schokolade vonalte Bonajuto Süßwaren von Modicawird unter voller Achtung der Modica-Tradition mit höchsten Qualitätsstandards hergestellt.

L 'Antica Dolceria Bonajuto  Seit sechs Generationen und seit mehr als 150 Jahren werden handwerkliche und überlieferte Süßigkeiten, Nougats und Schokolade nach modischer und sizilianischer Tradition hergestellt, die größtenteils arabischen oder spanischen Ursprungs sind.

Im Jahr 2008 wurde es von Eurispes unter die 100 italienischen Spitzenleistungen aufgenommen.
Eine kleine Geschichte ...
In der östlichsten Ecke Siziliens, in der prächtigen und barocken Modica, wurde das Ritual der Zubereitung von Schokolade, die bei niedriger Temperatur mit "Bitterpaste" verarbeitet wurde, von Generation zu Generation weitergegeben.
Es waren die Spanier, die das "xocolàtl" nach Modica brachten, ein Produkt, das die Einwohner Mexikos aus zerkleinerten Kakaobohnen auf einem Stein namens "Metate" erhielten, um Kakaobutter freizusetzen und eine körnige Paste zu erhalten.

Die Modikaner lernten diesen Prozess von den Spaniern, ohne jemals in die industrielle Phase überzugehen.

 

 

 

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