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Cottanera

Etna rot contrada dichestestesalme, Sizilien doc, cottanera, 750 ml

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Unsere CRU Ätna Rosso Doc Contrada DICIASETETESALME pro Nase präsentiert rote Beeren wie Himbeer, Erdbeeren und Brombeeren und Vires auf Noten von Kräutern wie Malve, Thymian und Wacholder, begleitet von mineralischen Empfindungen. Am Gaumen ist es sehr breit, die Tannine sind perfekt ausbalanciert und das Finale ist lang und delical Balsamico.
Einstufung Ätna Doc Red.
Vielfalt Mascalese Nerello.
Anzahl der Flaschen 15.000
Üblich der Produktion. Castiglione di Sicilia.
Produktionsbereich Contrada Seventettesalme.
Höhe 750 Meter s.l.m.
Durchschnittsalter der Weinberge 12 Jahre
Aufgeben 70 Quintals von Trauben pro Hektar
Zuchtsystem. Schnurpflanzen-Pflanzendichte 5700 Pflanzen pro Hektar vinifikation von weichem Destemming und Mazeration in Kontakt mit kontrollierten Temperaturhäuten von 28 ° C für ca. 25-30 Tage. Fermentation bei einer kontrollierten Temperatur von 26-28 ° C mit ständigem Pumpen und Becken. Malolaktik in französischen Eichenfässern. Altern 8 Monate in großen französischen Eichenfässern.
Alkohol 14°
Phain 3,55
Gesamtsäuregehalt 5,1
Art des Bodens Lavico-Alluvial.
Vintage Ära. Erstes Jahrzehnt des Oktober
Ernte Handbuch in Box.

Wissen

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