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Cottanera

Etna Doc Spumante, Sizilien, Cottanera, 750 ml

Normaler Preis €34.90 EUR
Normaler Preis Verkaufspreis €34.90 EUR
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Die Etna Doc Sparkling klassischer Cottanera-Methode hat eine brillante strohgelbe Farbe. Die Nase begrüßt uns mit Tipps von weißen Blüten, die mit dem Lesen von Zitrusnotizen begleitet werden. Am Gaumen ist es voll, frisch, frisch und lebendig, während Sie eine gute Struktur und Komplexität zeigen. Ein Brüter aus der feinen und hartnäckigen Sitzung aus der markierten Mineralität.
Einstufung Doc Etna Spumante, Brut
Vielfalt 100% Mascalese Nerello
Anzahl der Flaschen 3508
Üblich der Produktion. Castiglione di Sicilia.
Produktionsbereich Contrada Cottanera.
Höhe 750 Meter s.l.m.
Durchschnittsalter der Weinberge 30 Jahre
Aufgeben 60 Quintals pro Hektar
Zuchtsystem. Schnur-Pflanzendichte 5.700 Pflanzen pro Hektar vinifikation von Dihydring und weichem Pressen und anschließende Kaltmazeration für etwa 24 Stunden. Fermentation für 25% in kleinen französischen Eichenfässern, in denen der Wein weitere 8 Monate auf seinen eigenen Hefen bleibt, in dem die malolaktische Fermentation auf einigen Barriquen führt; Für den verbleibenden Teil von Stahl bei einer kontrollierten Temperatur von 17 ° C
Altern 40 auf Hefen. Anschließend 12 Monate Alterung in der Flasche
Zeichnen 19. August 2014.
Blog 27. Februar 2018.
Alkohol zum Blog 12°
PH zum Blog 3,27
Total Säure in den Blog 8 g / lt
Art des Bodens Lavico-Alluvial.
Vintage Ära. Erste Woche des September
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