Adelfio di Marzamemi (SR) hat Tradition und Qualität immer vor Marketingrichtlinien gestellt. Angeln war die einzige Lebensweise, und das Produkt wurde immer und nur in Übereinstimmung mit der Tradition verarbeitet. Sehr seltene Werte, die es den Produkten von Adelfio jedoch ermöglichten, ihre ursprüngliche Authentizität beizubehalten. Thunfisch und seine Derivate werden nach den klassischen Formen verkauft, die im Laufe der Jahrhunderte von der Seefahrerkultur überliefert wurden und aus einfachen und authentischen Dingen bestehen.

Die Geschichte des Unternehmens begann bereits 1931, als der junge Gaetano Adelfio, der aus Palermo in Marzamemi ankam, beschloss, sich in diesem kleinen Küstendorf niederzulassen, das von einer kleinen gastfreundlichen Gemeinde bevölkert und von einem Geist der Solidarität belebt wurde. Die Pflanze entstand in jenen Jahren, als der Fischfang auf sizilianischen Roten Thun noch blühte, der dann beim Schlachten gesalzen und gesalzen wurde. Zusammen mit Thunfisch wurden auch Sardinen und Sardellen gefischt und gesalzen. Seitdem setzen wir uns weiterhin dafür ein, dass die alten Aromen der Vergangenheit weiterleben können, in dem Glauben, dass es eine untrennbare Verbindung zwischen Kultur, Geschichte, Geschmack, Tradition und Erinnerung gibt.

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