Panettone Fiasconaro, tradizione natalizia siciliana!

Panettone Fiasconaro, eine sizilianische Weihnachtstradition!

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Fiasconaro Panettone, eine sizilianische Weihnachtstradition!

Weihnachten steht vor der Tür, und damit auch die alljährliche Wiederbelebung der sizilianischen Tradition der Weihnachtssüßigkeiten. Eine der unbestrittenen Spitzenleistungen der traditionellen sizilianischen Konditorei ist die Konditorei Fiasconaro aus Castelbuono im Herzen der Madonien ,deren Weihnachtspanettone sowohl in Italien als auch im Ausland geschätzt werden. Food In Sicily bietet Ihnen denFiasconaro Panettone , eine echtesizilianische Spezialität , die Sie einfach und schnell in unserem Shop kaufen können !panettone fiasconaroDenFiasconaro Panettone gibt es in der Mandelversion mit Avola-Mandeln, Sultaninen mit Zibibbo- und Marsalageschmack und Zuckerguss, oder klassisch mit frischen kandierten Orangen und Sultaninen mit Zibibbo- und Marsalageschmack, oder auch den berühmtenFiasconaro Panettone "Oro di Manna", etwas Einzigartiges, das man auf jeden Fall probieren und auch verschenken sollte, dank der eleganten Verpackung, in der er präsentiert wird.

Manna ist ein Produkt, das aus der Rinde des Eschenbaums aus dem Naturpark Madonie gewonnen wird. DerFiasconaro Panettone "Oro di Manna"ist mit weißem Zuckerguss überzogen und mit Manna gegossen. Das elegante Paket enthält neben dem Panettone Fiasconaro "Oro di Manna" auch

  • ein Glas Manna-Sahneaufstrich (180 g)
  • einen Spatel, um das köstliche Manna auf den weichen Scheiben der Ostertaube zu verteilen.

Für die Herstellung dieses einzigartigen Panettone verwendet Fiasconaro natürliches Manna, das mit dem Spatel in der Verpackung auf die Kuchenscheiben gestrichen werden kann, aber auch dank des natürlichen Aufgehens des Teigs, das den Duft verstärkt, und der Verwendung von ausschließlich natürlichen Produkten höchster Qualität wie Honig, Milch und Sahne. Eine langsame und allmähliche Gärung, die auf natürliche Weise 36 Stunden dauert, garantiert die Qualität und den Duft dieses Gebäcks, das der sizilianischen Konditortradition entspricht.

Sauerteig nach Fiasconaro

Ein untrügliches Erkennungsmerkmal des Fiasconaro-Panettone ist der natürliche Sauerteig, ein sehr langsamer Gärungsprozess, der 36 Stunden dauert. Der natürliche Sauerteig entsteht in der "Mutter", einem Kern aus fermentiertem Teig, dem nach und nach Wasser und Mehl zugesetzt werden. Fiasconaro erhielt vor 15 Jahren von einem Konditor in der Lombardei eine 65 Jahre alte Mutterhefe als Geschenk. Jeden Abend um 20 Uhr wird das Ritual der Regeneration des Stammes im Wasser zelebriert. Ein feierlicher Moment! Es handelt sich um einen Prozess, der seit jeher im gleichen Rhythmus und in der gleichen Zeitspanne erneuert wird und der Geschicklichkeit, Aufmerksamkeit und vor allem den Verzicht auf chemische Zusätze und Konservierungsmittel erfordert, wobei dem Produkt eine erstaunlich lange "Lebensdauer" garantiert wird. Den Rest erledigt die Gärzeit, 36 Stunden, keine Vakuumtechnik, 24 Stunden für natürliche Entfeuchtung. Der nach diesem absolut natürlichen Verfahren hergestellte Teig bietet einzigartige und unerreichte Qualitätsmerkmale in Bezug auf Leichtigkeit und Duft. Ein modernes, ständig wachsendes Unternehmen, das sich in kürzester Zeit einen herausragenden Platz in der Branche erarbeitet hat und sich aufgrund der Qualität seiner Produkte auf dem nationalen und internationalen Markt etabliert hat.