Americký bledý pivo
Měděné a jasné barevné pivo. Na SMELPER americký chmel uvolní náznaky grapefruitu, oranžové květy, ananasu a mandarinku, které charakterizují jeho styl. Ve skle vytváří nádhernou pěnový klobouk s jemnou, krémovou, kompaktní a velmi přetrvávajícím zrnem. Zpočátku balzamiková chuť, s oteplováním piva, snižuje místnost pro vyvážené a příjemné milování chmele, doprovázené citrusovou a pryskyřičnou poznámkou.
Typ: Americký bledý pivo, vyznačující se tím, že používání sladů a hojným užíváním amerického chmele.
Barva: Vypadá to mírně jantarová, která má tendenci mědi.
Aroma: Tipy květin a citrusových plodů, s tropickými poznámkami o ovoce.
Chuť: S pohonným řízením, výbušná chuť citrusových plodů a pryskyřice se mísí s nádechem exotického ovoce a mandlí, ponechává prostor pro pevnou firmu a odborně vyvážené lehkou karamelizovanou poznámkou. Tělo je zaokrouhleno s dobrou pití, která okamžitě připomíná další SIP, který dává patrům ovocné nuáty a rozhodující a prodloužený hořký konec.
Gastronomická kombinace: Obsazené červené maso, polní zelenina, artyčoky a strukturované sýry.
IBU: 65 - PLATO: 14 -Vol: 6.
Po tradičních metodách vysoké fermentace a lahvového odkazu se naše pivo vyrábí za použití sladit obilovin, vzácné chmele vyrobené částečně v rámci naší farmy a vybraných kvasinek.
Při výrobě piv má zásadní úlohu vody a naštěstí se můžeme pochlubit neošetřenou zdrojovou vodou.
Všechna piva jsou: nepasterizovaný, nezbarvený a odkazy v láhvi, bez konzervační látky a chemické stabilizátory, ale pouze přírodní složky
Po první pomalé zrání fermentace, která se odehrává v ocelových ulách v řízené teplotě, pivo je lahveno, kde se koná druhá fermentace pro povrchy, což vede k aromům a chutí neustále vyvíjejícím, což je důvod, proč je vždy viditelná na dně lahví velmi malý zbytek kvasinek.
Naším cílem bylo vždy přinést na Sicílii, kde tradice Birraia nemá žádné hluboké kořeny, sicilské řemeslné pivo dokonalosti, že každý může ochutnat a ocenit.
