Premiati Oleifici Barbera
Olio Extravergine di Oliva DOP Monti Iblei, Masserie dell'altopiano, 750 ml
Impossibile caricare la disponibilità di ritiro
L'olio extravergine di oliva DOP Masserie dell'altopiano, nasce nelle campagne dei Monti Iblei presentano uno scenario multiforme di natura e di colori dove la coltura dell’ulivo costituisce uno dei paesaggi agrari più diffusi.
Qui sono coltivate le più pregiate varietà di olive della Sicilia.
Dalla famosa Tonda Iblea, si ricava un olio extravergine di alta qualità dal colore verde e dal profumo fresco, con note evidenti di pomodoro ed erba bagnata appena falciata.
È un fruttato medio con persistenti note erbacee e un retrogusto piccante che lascia un perfetto equilibrio in bocca. Indicato con verdure lesse e grigliate, legumi e carni arrosto.
90% Tonda Iblea, 10% Moresca.
Sicilia orientale.
Alta collina.
Brucatura a mano.
Frangitura entro 24 ore dalla raccolta, estrazione con impianto a ciclo continuo, decantazione naturale e travasi.
Mediante teli naturali.
Profumo intenso con note aromatiche erbacee e sentori di pomodoro.
Fruttato con sentori di erbe, pomodoro e carciofo, con note di amaro e piccante in equilibrio sul finale.
Olio dal colore verde oro.
Verdure lesse e grigliate, legumi e carni arrosto.
L'azienda
La storia di questa rinomata azienda incomincia verso la fine del 1800, con Renzo Barbera, che, nella sua tenuta di San Lorenzo ai Colli, si dilettava a coltivare agrumi e olive. Nel 1894 Renzo trasforma la sua passione per la terra in un'attività fiorente, fino a quando nel 1910 venne chiamato al Governo Salandra. L'attività passò nelle mani del figlio Manfredi, che mostrò grandi capacità imprenditoriali, dando impulso immediato all'azienda: dimostrazione di tale sviluppo fu l'assegnazione di due medaglie d'oro all'olio dei Barbera in occasione dell'inaugurazione della Tour Eiffel a Parigi. In seguito, la capacità innovativa di Manfredi senior (figlio del primo Manfredi) non tardò a farsi avanti e divenne il primo a confezionare l'olio in vetro. In quel tempo l'azienda consegnava il suo olio alla Tirrenia Navigazione ed il responsabile della ristorazione chiese al nonno Manfredi di pensare a delle oliere per il ristorante di bordo. L'input fu subito colto, Manfredi trovò a Murano delle bellissime oliere artigianali da utilizzare per il suo prezioso olio. Fu un grande successo! Da quel momento l'azieda confezionò l'olio esclusivamente in bottiglie di vetro e lattine. I vecchi otri rimasero ricordi del passato. A coadiuvare il padre il giovane Lorenzo, detto Renzino, dalla personalità eclettica e geniale. Grande poeta, passione ereditata dalla famiglia di mamma Carolina Natoli, cresce impastato tra parole ed olio. Ma in realtà anche Manfredi senior di fantasia ne aveva tanta: negli anni '60 in pieno boom economico mette a punto un'altra novità per la sua azienda, "l'olio mosto". Di lì a poco diventa arbitro internazionale per designazione del COI (Consiglio Oleicolo Internazionale). Oggi l'azienda è in mano a Manfredi junior che al nonno assomiglia nell'aspetto e nel carattere. Lui era un industriale capace di concepire la fabbrica in chiave moderna, ma con un attaccamento viscerale alla tradizione. Il suo erede ha intuito che è necessario spostarsi sui mercati esteri dove un olio buono come il siciliano va esportato.
PREMI E RICONOSCIMENTI
1900 - Esposizione Internazionale di Parigi: 4 medaglie d'Oro.
1904 - Grand Prize Saint Louis: 2 Medaglie d'Oro.
1906 - Esposizione Internazionale Palermo e Monreale: Gran Premio e Medaglia d'Oro.
1998 - Restaurant Show, New York: 1° Premio.
1999 - SOL, Verona: Leone d'Oro e Gran Menzione per l'olio extra vergine di oliva "Frantoia".
2000 - Fancy Food Show, New York: Finalista categoria condimenti 1° Premio Categoria Olio di oliva.
2001 - SOL Verona: Gran Menzione alla Qualità per l'olio extra vergine di oliva "Frantoia". Concorso Internazionale "Mario Solinas", Consiglio Oleicolo Internazionale Madrid: 1° Premio per l'olio extra vergine di oliva "Frantoia". 10° Concorso Internazionale Oli Extra Vergini di Oliva "L'Orciolo d'Oro", Pesaro: Distinzione per l'olio extra vergine di oliva "Stupor Mundi".
2003 - Concorso "L'Orciolo d'Oro", Pesaro: Distinzione come fruttato medio per l'olio "Stupor Mundi". Concorso L.A. COUNTY FAIR, Los Angeles: Medaglia d'oro per l'olio "Stupor Mundi", Medaglia d'argento per il packaging dell'olio "Stupor Mundi".
2004 - Concorso L.A. COUNTY FAIR, Los Angeles: Medaglia d'Oro per l'olio "Stupor Mundi". Concorso "L'Orciolo d'Oro", Pesaro: 3° Premio come fruttato intenso per l'olio "Stupor Mundi", Distinzione per l'olio "Frantoia".
"Manfredi Barbera & Figli S.p.A." è oggi una delle più evolute aziende olearie nel panorama internazionale, i cui eccellenti prodotti sono ottenuti e imbottigliati secondo i più alti standard qualitativi e igienicoalimentari. Stabilimenti e produzione sono garantiti dai più importanti sistemi di certificazione internazionale: ISO 9001, ISO22005:2007, BRC certificate (British Retail Consortium), IFS Certificate (International Food standards).
La sede storica si trova in via Emerico Amari a Palermo, alla quale, nel 2003, si è aggiunto un moderno stabilimento produttivo nella soleggiata e incantevole Custonaci, in provincia di Trapani.
Quest'ultimo è stato realizzato e dotato dei sistemi di produzione tecnologicamente più avanzati, ed è diviso in tre nuclei operativi: l'area di stoccaggio, il frantoio sperimentale, il deposito. Il magazzino di stoccaggio del prodotto finito è interamente termocondizionato, ospita grandi silos alla temperatura controllata di 18°C dove l'olio viene tenuto sotto azoto contro l'ossidazione, e la sua capacità di stoccaggio ammonta a circa 7.000 quintali. Accanto all'area di stoccaggio troviamo la sala di confezionamento: quattro linee completamente automatizzate, ciascuna riservata al confezionamento dell'olio in bottiglia, latta e ceramica.
Anche in questa fase l'uso dell’azoto risulta ondamentale per garantire una tenuta del prodotto ai massimi livelli e una conservazione ottimale nel tempo.Il frantoio sperimentale, primo nel suo genere a livello mondiale, è ospitato nel secondo edificio: un impianto completamente rivoluzionario che fa della sperimentazione il suo punto di forza.
Tutte le fasi di preparazione delle olive - selezione, pulitura e frantumazione - avvengono in un'area esterna, così da mantenere assolutamente incontaminato il locale interno in cui si svolge la gramolazione, la fase più delicata.
Per quanto concerne la fase di frantumazione, nessun'altra azienda al mondo può vantare ben quattro diversi sistemi di molitura delle olive: frangitura a dischi, a martelli, a rulli di pietra contrapposti e denocciolatura. Infine, il terzo edificio, dove la temperatura viene automaticamente regolata a 18° C per 365 giorni l’anno, è destinato al deposito del prodotto finito e degli imballaggi.
Tempi di spedizione
Spediamo il tuo ordine in 2 giorni lavorativi con corriere espresso e spedizione assicurata. Consegna entro in tre giorni lavorativi in Italia e in 5 giorni lavorativi all'estero.
Sicurezza nell'acquisto
Tutte le transazioni sono gestite con sistema di protezione cifrata
Reso Gratuito
Se un prodotto non soddisfa le tue aspettative, ritiriamo presso il tuo indirizzo e ti rimborsiamo immediatamente.
