• Nucatoli, pasticceria secca 500g Dolci tipici siciliani Antica Dolceria Bonajuto
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Antica Dolceria Bonajuto

Nucatoli, pasticceria secca 500g

€12.90 EUR
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Descrizione prodotto:

 

Tra i biscotti più tradizionali, dalla tipica forma a “S”, i nucatoli sono preparati con fichi secchi e miele insieme ad altri ingredienti come noci e marmellata di mele cotogne.

Peso netto (grammi) 500
Ingredienti: Mandorle, farina di frumento, miele, zucchero, strutto, fichi secchi, acqua, marmellata di mele cotogne, noci, cannella in polvere
Modalità di conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto
Può contenere tracce di Latte
Allergeni: Farina di grano, frutta a guscio

Valori nutrizionali medi calcolati per 100g di prodotto
Valore energetico (kj.) 1808
Valore energetico (kcal.) 432
Grassi (gr.) 22,0
Di cui acidi grassi saturi (gr.)3,9
Carboidrati (gr.) 47,0
Di cui zuccheri (gr.) 27,0
Proteine (gr.) 9,2
Sale (gr.) 0,030


L'Antica Dolceria Bonajuto da sei generazioni e da più di 150 anni produce artigianalmente e tramanda dolci, torroni e cioccolato della tradizione modicana e siciliana, per lo più d’origine araba o spagnola.

Nel 2008 è stata inserita dall’Eurispes tra le 100 eccellenze d’Italia.
UN PO' DI STORIA...
Nell'angolo più a est di Sicilia, nella splendida e barocca Modica, il rito della preparazione del cioccolato lavorato a bassa temperatura con la "pasta amara", si tramanda di generazione in generazione.
Furono proprio gli spagnoli a portare a Modica il "xocolàtl", un prodotto che gli abitanti del Messico ricavavano dai semi di cacao triturati su una pietra chiamata "metate", in modo da far sprigionare il burro di cacao e ottenere una pasta granulosa.
I Modicani appresero questa lavorazione dagli Spagnoli, senza mai passare nel tempo alla fase industriale.